\'2026 서울카페쇼\' 삼양사 서브큐 부스

삼양사 식품 유통 브랜드 서브큐(ServeQ)는 11일부터 14일까지 나흘간 서울 코엑스에서 열리는 커피·식음료 전문 전시회 ‘2026 서울카페쇼’에 참가한다. 이번 전시에서 삼양사는 자체 생산 냉동생지 브랜드 ‘프레팡’과 국내에 유통하는 해외 식품 브랜드를 중심으로 다양한 카페·베이커리 솔루션을 선보인다.

삼양사는 정통 유럽 베이커리 콘셉트로 부스 4면을 각각 프레팡, 아리스타(ARYZTA), 카페랩(CAFELAB), 무띠(Mutti)의 특색을 살린 전시 공간으로 구성했다. 각 공간에서는 브랜드별 주요 제품과 특장점을 소개한다.

가장 넓은 전시 공간에는 ‘프레팡’의 제품을 전시한다. 누구나 손쉽게 균일한 품질의 빵을 완성할 수 있는 프레팡의 장점을 살려 ‘이지베이크(Easy Bake)’라는 콘셉트를 전면에 내세웠다. 부스에서는 시트류, 크루아상류, 응용 페이스트리류 등 총 25종의 프레팡 제품을 선보인다.

삼양사는 해외 냉동 베이커리 기업 ‘아리스타’에서 독점 수입하는 △프랑스 베이커리 브랜드 ‘쿠프드팟’ △정통 덴마크 베이커리 브랜드 ‘메테 뭉크’ △스위스 냉동 베이커리 브랜드 ‘히스탕’ 등의 상품도 전시한다. 이를 통해 자체 생산 제품부터 해외 수입 상품까지 삼양사의 폭넓은 냉동생지 포트폴리오를 강조할 계획이다.

또한 부스 측면에는 호주 식물성 음료 브랜드 ‘카페랩’과 이탈리아 토마토 브랜드 ‘무띠’의 전시 공간을 마련해 카페·베이커리 매장에서 활용할 수 있는 식자재를 함께 전시한다.

삼양사는 전시 제품의 다양한 활용법을 보여주기 위해 베이커리·브런치 메뉴 시연행사도 마련했다. 삼양사 소속 제과 기능장이 프레팡 생지를 활용해 ‘흑임자 버터떡 페이스트리’와 ‘루꼴라 잠봉 소금빵’ 등 13종의 메뉴를 직접 만들며 조리법을 소개한다. 아리스타 그룹 소속 셰프는 ‘선드라이 토마토 페스토를 넣은 이탈리안 치아바타 샌드위치’와 ‘지중해식 필링을 넣은 올리브 브레드’ 등 글로벌 트렌드를 반영한 샌드위치·브런치 메뉴 4종을 시연한다.

삼양사 윤병각 유통PU장은 “이번 전시에서는 프레팡의 이지베이크 콘셉트를 중심으로 매장의 작업 편의성을 높이는 제품과 다양한 메뉴 활용법을 준비했다”며 “고객들이 국내외 카페·베이커리 브랜드 제품과 전문가 시연을 통해 매장 운영과 신메뉴 개발에 실질적인 도움을 얻길 바란다”고 말했다.

한편 삼양사는 서브큐 부스 옆에 국내 유통 중인 전문가용 유가공품 브랜드 ‘앵커푸드프로페셔널’의 단독 부스도 운영한다. 카페·베이커리 시장에서 브랜드의 전문성과 인지도를 높이고 고객 접점을 확대하기 위해 별도로 마련한 공간이다. 부스에서는 국내 앰버서더인 하츠베이커리의 김진호 셰프와 레자미오네뜨의 박성채 셰프가 앵커 제품을 활용한 시연행사가 전개된다. 두 셰프가 실제 매장에서 판매하는 메뉴를 중심으로 제품 활용법과 노하우를 소개하고, 시식 기회도 제공한다.